sweet things

北海道土産

毛がににウニ、イクラのオンパレード♪

もう、十分堪能しましたぁ～シアワセ！！！

あんなに粒のしっかりしたウニ、イクラは初めて！

毛がにも毛が指に刺さって痛いのも気にしないでただひたすら無言でかぶりついちゃいました。

寒いのが苦手でチャンスはあってもなかなか行くまでには至らない北海道。

好物の宝庫なんだけどなぁ・・・。

あと、この濃厚で弾力のあるチーズがたまらなくおいしかった！

なんていう名前だったっけ、忘れてしまった・・・というか何度聞いても覚えられなかったんですよね～。

う～ん、もう一度食べたい！！！やっぱり行くべき！？

お取り寄せっていうテもあるかぁ～。

ゆきえサマ情報有難う♪こちらで購入できるそうです。

プチ贅沢な旅1 北海道 ブルーガイド編集部 実業之日本社 2007-02-02 by G-Tools

飲んだ飲んだ

もうそんなにお誕生日で盛り上がるトシではなくなっちゃいましたけど・・・いえいえ、やっぱりいくつになってもオメデタイもんですっ♪

この日は、イチゴ酒でスタートし、ビール、ひれ酒、冷酒とめずらしく焼酎抜きのお酒のフルコースをおいしいお料理とともに堪能させていただきました。

そして、しめくくりはWINE BAR Arpegeにて、ソムリエの貴子さんセレクトのシャンパンとワイン。

ほろ酔い気分にキリッと冷えたシャンパンが、口あたり爽やかでこれまたいくらでも飲めてしまうんですよね・・・。
こちらは、今年の干支イノシシのイラストがキュートなラベルの赤ワイン。

さすがっ、イノシシのようなちょっぴりワイルドなお味でした。

さてさて、このまま1月はドタバタスケジュールで、あっという間に終わってしまいそうな勢いでございます。

2月は気合を入れてブログを更新していこうっと♪

パトリス・ジュリアンのフランスワインABC―ワインと料理を楽しむ パトリス ジュリアン Patrice Julien 碓井 洋子

マダム・ルロワ

涙の成分は科学的に分析できる。けれど私にとってもっと重要なのは、喜びの涙もあれば、悲しみの涙もあるということ。ビオディナミ（バイオダイナミクス栽培法：植物肥料だけを用いて天体との連動効果を畑にもたらす農業）によるワイン造りの原点はそこにあります。科学で割り切れないものを認め尊重する。それはものづくりの基本姿勢でもあるのです。

これはあるホームページに紹介されていた、ワインの天才的なテイスティング能力の持ち主と言われ、徹底した品質管理による最高級のワインを造り続けている完全主義者マダム・ラルー・ビーズ・ルロワの言葉。

まさに、ワイン造りの原点は生きる上での原点とも共通するように感じます・・・しっかりと心に響きました。

特別なことではないあたりまえのとてもシンプルなことだけど、ついつい忘れがちな大切な原点。

そのマダム・ルロワのクロ・ド・ラ・ロシュを先日ノエルで初めて飲ませていただきました。

コルクを抜いた瞬間から濃厚な香りが広がり、時間とともに変化していく香りと味を最後の一滴までうっとりと味わうことができました～。

そして、後でこのワインにはマダム・ルロワの情熱がたっぷり詰め込まれた大変貴重なものだということを知り、改めて感動してしまいました。

そんな素晴らしいワイン、やっぱり、まだまだ私にはもったいないような気がします。

もっともっと、感性を磨いてこのワインの良さが分かる・・・というより感じれるヒトにならなければ！な～んて、あらためて自分を振り返って反省なんかしております。

素晴らしいワインを教えてくださった、すむら酒店 の店主すむらさんとノエルに感謝♪

（間違いがあったらご指摘よろしく。）

ふぅ～、やっとアップできました。(~o~)

マダム・ルロワの愛からワイン―ブルゴーニュ 土の味・風の香り 星谷 とよみ

今年も恒例の

職場の懇親会があり、接待そっちのけでワインを飲みまくってしまいました。

まあ、招待客の方々にも楽しんでいただけたようで・・・多分問題はなかったはず！

でも昨年同様、今回も一番私が楽しんでしまってたみたい？？？

酔っ払ってしまうとついつい・・・。

まっ、せっかくなんだから楽しまないとね♪

こんな調子で、いつものびのびと仕事をさせてもらっております。

しかし、翌朝はやっぱりキツかったっ！

会場は最近オープンしたばかりのフレンチレストラン。

フロアの片隅にあるギャラリースペースやフラワーショップの商品がそれらを引き立たせる照明とともにスタイリッシュにディスプレイされていて、おしゃれぇ～な雰囲気をかもし出していました。

女性スタッフのユニフォームもかわいかったな♪

オーナーのこだわりが随所にビシビシ感じられるお店でした。

サイバーショットが充電切れになってしまい、今回もトイカメラXiaostyleで撮影してみましたが、どうもピントがうまく合わなくって・・・。

お料理の写真は特にブレブレだわぁ～。

Hotel Restaurant Bar Club Design: Architecture + Interiors Designed by Studio GAIA Jonathan Morr Andrew Yang Visual Reference

ますます深まる仲

1度目のデートは軽くお茶をし、2度目は私のテリトリーNoelでランチ。

ミクトモで初めて実際にお会いしたロータスさまとの仲は順調♪

こんな出会いもあるなんて・・・面白い時代ですねぇ～。

ロータスさまの行動力には、ただただ脱帽。

2児の母親でありながら暴走し続けていらっしゃるそのパワーは・・・かなり、笑えます。

そのパワーに振り回されないように、少し距離を置いて仲良くさせていただきたいと思います。（笑）

そんな、ロータスさまと一緒に楽しんだランチ（3,150円のコース）のデザートはクレームブリュレでした。

スプーンを入れた瞬間、パリン、トロ～ン、口のなかで甘酸っぱいフランボアーズソースがほわぁ～んと広がって、んもぅ～シ・ア・ワ・セ！！！！！！

写真が美味しそうにに撮れなかったのが～悔しいっ！

フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ル・コルドン・ブルー東京校

自然派

イマドキ、何かとナチュラルって言葉がよく使われていて目につく・・・。

そして、そのナチュラルってコトが凄～く不自然なモノに感じてしまってる今日この頃・・・。

ナチュラルでいるコトって、日々努力が必要で実はとっても大変だったりするから。

一見楽そうで、楽じゃない。

ナチュラルな生き方ってなんだろう～、ありのままのジブンでいるコト！かな。

それがナカナカ難しいのよね・・・。

な～んてワケの分からないコトを考えながら自然派ワイン”Petillant Naturel Rose doux Fostejar 2005”を飲んで・・・酔っ払っちゃいました。

ラベルがとってもキュートだったのと、最近、Noelで自然派ワインを飲む機会があったりして、ついつい衝動買い♪

でも、やっぱり家よりNoelで美味しいお料理と一緒にいただく方がいいなぁ～。

そして何より、自然派ワインのようにピュアで透明感のあるお店のnori＆mariコンビがいいんだ・・・これが。

褒めすぎ？！。

・・・ってコトで、今月はNoelの”POWER PUSH!! MONTH”とさせていただきます。

Restaurant Noel

宇部市大字小串402-1

営業時間/LUNCH12:00～15:00　DINNER18:00～22:00（要予約）

TEL/0836-31-1118

スパークリングワイン

noelのシェフお勧めのスパークリングワイン2種類から、ジャンケンでふくちゃんに勝った私が”CREMANT D' ALSACE 1996”をチョイス。

ほのかな蜂蜜の香りとすっきりとした後味がしっかり私好み♪

デッキャンタに移し炭酸を抜きながら味わう飲み方も今回初体験。

またひとつオトナになりました。

・・・って、ええ加減オバハンなんですけど。

ほんとうのワイン―自然なワイン造り再発見 パトリック マシューズ Patrick Matthews 立花 峰夫

セカイイチ

おいしいと言われているらしい・・・。

非遺伝子組換のラッセルポテト・100％ピュアオリーブオイル・海塩を使用し、添加物は一切なしというヘルシー＆ナチュラルなこだわりのオリーブオイルポテトチップス。

厚切りで堅めなので、カルビーから発売されている堅あげポテトみたいな感じ。

でも、驚いたのは海塩の塩味がと～ってもまろやかで、しょっぱくないこと。

これは、まさにやめられなくってとまりません～♪

脂肪分も30％カットというのもうれしいけど・・・それでも、1袋は食べすぎかなぁ。

グッドヘルスオリーブオイルポテトチップス　 プレーン

旅のしめ

大阪へ遊びに行った帰りの新幹線で食べた”東海道新幹線21世紀私の食べたい駅弁コンテスト　大人の部グランプリ”受賞の「21世紀出陣弁当」。

竹篭のお弁当箱がミリョクテキ♪だったけど、魚の照り焼きはお醤油が濃くってしょっぱかったし、おにぎりはかなり薄味で、やっぱり私は水了軒の八角弁当の方が好きだなぁ～。

さてさて、10年ちょっと住んでいたこともあって毎年遊びに行っている大阪。

相変わらず毎日飲んだくれてましたが、二日酔いもなく、めずらしく昼間も有意義な時間が過ごせました♪

おかげで明るいうちからお酒を飲んじゃってましたけど・・・。

屋外プールに温泉が併設されている某スパ施設でも、海を眺めながらこっそり持ち込んだ焼酎をストレートでチビチビ・・・。

これがもう～最高に気持ちよかった！

そんな調子で、写真も撮るのを忘れて浮かれてたので、結局、駅弁の写真しかご紹介できないのが物凄く残念で残念で・・・今更ながら後悔してます。(>_<)

いろんなお店行ってきたのになぁ～♪

・・・っちゅうことで、コテコテの関西オンナほのちゃんの写真でもおまけしておきましょ。

またまた角島

昨晩、”ふくちゃん見島で海の幸三昧”の話を聞き、とにかくうにうにうに・・・うにが食べたい～っ！

ってことで、うに丼食べました。

ふぅ～、とろけるぅ～。

あいにくどんより曇り空の天気だったので、海に入るには寒いよねぇ、やめとこう・・・って言いつつも、海を目の前にしてこのまま帰ってしまうことが残念でならない様子の隣の野生児。

結局、角島大橋を渡ってすぐ近くにある誰もいない静かなビーチで、震えながら泳いじゃいました。

私は相変わらず浜辺でほとんど寝てたんだけど・・・。

近ごろ、朝夕少し涼しくなってきてなんだかちょっと切ない。

あと、何回海にいけるかなぁ。

Beach Beauties: Postcards and Photographs, 1890-1940 Beth Dunlop Stewart Tabori & Chang 2001-05 by G-Tools