涙の成分は科学的に分析できる。けれど私にとってもっと重要なのは、喜びの涙もあれば、悲しみの涙もあるということ。ビオディナミ（バイオダイナミクス栽培法：植物肥料だけを用いて天体との連動効果を畑にもたらす農業）によるワイン造りの原点はそこにあります。科学で割り切れないものを認め尊重する。それはものづくりの基本姿勢でもあるのです。
これはあるホームページに紹介されていた、ワインの天才的なテイスティング能力の持ち主と言われ、徹底した品質管理による最高級のワインを造り続けている完全主義者マダム・ラルー・ビーズ・ルロワの言葉。
まさに、ワイン造りの原点は生きる上での原点とも共通するように感じます・・・しっかりと心に響きました。
特別なことではないあたりまえのとてもシンプルなことだけど、ついつい忘れがちな大切な原点。
そのマダム・ルロワのクロ・ド・ラ・ロシュを先日ノエルで初めて飲ませていただきました。
コルクを抜いた瞬間から濃厚な香りが広がり、時間とともに変化していく香りと味を最後の一滴までうっとりと味わうことができました～。
そして、後でこのワインにはマダム・ルロワの情熱がたっぷり詰め込まれた大変貴重なものだということを知り、改めて感動してしまいました。
そんな素晴らしいワイン、やっぱり、まだまだ私にはもったいないような気がします。
もっともっと、感性を磨いてこのワインの良さが分かる・・・というより感じれるヒトにならなければ！な～んて、あらためて自分を振り返って反省なんかしております。
素晴らしいワインを教えてくださった、すむら酒店 の店主すむらさんとノエルに感謝♪
（間違いがあったらご指摘よろしく。）
ふぅ～、やっとアップできました。(~o~)
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マダム・ルロワの愛からワイン―ブルゴーニュ 土の味・風の香り 星谷 とよみ |
早速遊びに来ました。
こんなに山口を楽しんでるなんて素敵～。
いいところがいっぱいあるんですね、知りませんでした。
わたしも東京から帰ってきてかなりになるのに
知らない所ばっかりです（笑）
フットワークの軽さも素敵です。
お食事行くとき参考にさせていただきますー。
投稿情報: roko | 2006-12-15 13:27
↓rokoさま
いらっしゃいませ♪
お越しいただき有難うございます！
私も山口はあまり詳しくなくて・・・。
いつも同じとこばかり出没しています。
湯たんぽあれから、楽天で購入しちゃいました♪
電気代￥0のあったかグッズなんて、スバラシイ～ですよね。
この時期は家族中で暖房器具を使用するので、ブレーカーが落ちてしまうこともしばしば。何かいいモノがないかなぁ～と思っていたところだったんですよ。
届くのが楽しみ～♪
投稿情報: L | 2006-12-15 15:23
なんだか奥深い～。
もっぱらここ最近、キッチンドリンカーと化していまして、
それも料理用のやっすい白ワイン。
それでもとりあえずほろ酔いになれば気持ちよくて
ジュースみたいに飲んじゃって。
こういう愛と情熱のこもったワインを、ゆっくり味わってみたくなりました・・・ワインのお味がわかる女のひとって、ステキ～！
投稿情報: naomi | 2006-12-16 22:50
↓naomiさん
あらら、授乳中でも大丈夫なのかな？？？
毎日飲んでると、クセになっちゃいますよねぇ～。
私もワインの味がわかる女になるために、修行しなくちゃ♪
でもねぇ～、酔っ払っちゃうと余計にワケワカメなっちゃうから、ゆ～っくり味わえるオトナな飲み方が出来るようにならないといけませんっ！
焼酎も最近はいろんな銘柄がどこのお店にも揃っていて良くわからないので、メニューの上から（または右から。）順番にってオーダーしているもんで・・・。
それにしても、マダム・ルロワってどのサイトの写真を見てもと～ってもフェミニンでエレガントな女性なんです。
身に着けるものはすべてシャネルなんだそう。
ハイブランドものには全く興味のない私ですが、なるほど、シャネルってこういう女性の為にあるブランドなんだぁ～素敵！ってシミジミ思っちゃいました♪
投稿情報: L | 2006-12-17 11:04